Oaxaca: il meglio del Messico

Colori, tradizione, bellezza e gusto sono solo alcuni degli aggettivi che descrivono Oaxaca. È uno degli stati preferiti sia dai messicani che dagli stranieri. La sua semplicità, il delizioso mole nero, l'artigianato in argilla nera, i paesaggi meravigliosi e l'architettura coloniale rendono Oaxaca la migliore destinazione turistica di tutto il Messico.

Oaxaca si trova nel sud-ovest del paese e si affaccia sull'Oceano Pacifico; è il quinto stato più grande del Messico. È stato fondato nel 1823 ed è stato la patria di molte figure importanti della storia messicana. È considerato uno degli stati con la maggiore biodiversità con oltre 700 specie vegetali e 100 specie animali endemiche che non si trovano in nessun altro luogo.

Quando diciamo che Oaxaca ha tutto, non stiamo esagerando. È uno degli stati più montuosi e possiede anche altri ecosistemi come foreste, mangrovie e spiagge; in breve, tutti gli ecosistemi del Messico in un unico luogo. Pertanto, Oaxaca gode di una grande varietà climatica; nel suo territorio si alternano climi caldi, semi-caldi, semi-freddi, semi-aridi e temperati.

Cibo e bevande

Uno dei piatti più famosi del Messico e il più tipico di Oaxaca sono i suoi sette diversi tipi di mole, che vengono serviti immancabilmente durante le festività. Questo piatto squisito può essere servito con riso e pollo o nelle enmoladas, enchiladas preparate con mole al posto della salsa

E non possiamo dimenticare le bevande. La cioccolata calda sostituisce il caffè a colazione a Oaxaca, mentre nei pomeriggi caldi, nulla è più rinfrescante di un tejate. Naturalmente, la bevanda più popolare è il mezcal e a Oaxaca si può trovare persino con frutta fermentata naturalmente.

La cultura del Messico a Oaxaca

Oaxaca è nota per le sue 16 culture indigene, le più rappresentative sono gli zapotechi e i mixtechi; oggi parte della popolazione parla spagnolo e qualche dialetto. Questi gruppi etnici abitano il centro dello stato dove Monte Albán è situato. Questo complesso architettonico, insieme al centro storico di Oaxaca, è stato dichiarato Patrimonio Culturale dell'Umanità nel 1987.

Artigianato

I principali prodotti artigianali di Oaxaca sono quelli realizzati in argilla nera. Con questo materiale si realizza di tutto, dai vasi e servizi da tavola agli orecchini e alle collane. La ceramica in argilla nera è inimitabile e unica.

Altri prodotti artigianali esclusivi di questo stato sono gli alebrijes intagliati nel legno. Questi hanno un significato spirituale ereditato dalla cultura zapoteca . Non possiamo dimenticare i bellissimi telai a cintura tinti con pigmenti naturali.

In breve, Oaxaca è lo stato più ricco di tutto il Messico. Un viaggio di tre giorni non basta per godersi tutto ciò che questo magnifico stato ha da offrire. Chiunque visiti Oaxaca, che si tratti del centro o delle sue spiagge, si innamora della sua bellezza naturale e architettonica.

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