Un assaggio di miele e cocco... un meraviglioso eco-tour nello Yucatan.

Il Messico offre luoghi ed esperienze unici, dalle splendide spiagge della Bassa California fino all'altro capo del paese con l'eco-tour Sabor a Miel y Coco (Un assaggio di miele e cocco) nello Yucatan – un patrimonio bioculturale ricco di profumi, sapori e consistenze che risvegliano tutti i nostri sensi.

Con Rutopía, possiamo vivere un tour di Co’ox Mayab, dove impareremo a conoscere la produzione del miele, le diverse specie della regione e l'importanza delle api per l'ambiente.

E naturalmente, questo non è l'unico aspetto offerto dal tour. Possiamo anche esplorare le mangrovie in barca a San Crisanto, o apprezzare la diversità e la ricchezza della flora e della fauna del luogo. Possiamo anche gustare i famosi Huevos Motuleños al mercato locale di Doña Evelia e poi un giornata in mare, in compagnia di un cocco.

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Se desideriamo creare un itinerario su misura con altre attività, Rutopia offre numerosi progetti che vedono protagonisti i custodi della natura, visitabili in tutto il Messico. Luoghi meravigliosi che lottano per mantenere viva la propria cultura e l'ambiente naturale.

Ecco alcune iniziative nello Yucatan che possiamo sostenere attraverso un viaggio.

Co’ox Mayab

Co’ox Mayab, “Andiamo nel Mayab”, è nata nel 2015 come unione di società cooperative distribuite in tutto lo Yucatan. Le persone coinvolte in questo progetto sono impegnate in un turismo sostenibile, responsabile, solidale, equo e consapevole.

Con Co’ox Mayab, i viaggiatori possono farsi un'idea più chiara di come vivono i Maya del XXI secolo. Attività come zip-line, escursionismo, apicoltura, laboratori di gastronomia tradizionale, gite in barca e nuotate nei cenote, tra le tante altre cose, si svolgono qui.

Un assaggio di miele e cocco: eco-tour nello Yucatan

Nell'eco-tour Sabor a Miel y coco (Sapore di miele e cocco), scopriremo l'apicoltura dello Yucatán attraverso le voci e le conoscenze delle nostre guide locali.

Il tour inizia a Sinanché con la sua apicoltura, per poi proseguire verso San Crisanto, una comunità costiera che offre escursioni in barca. Infine, il breve viaggio si conclude a Sac-Há, una spiaggia circondata da palme da cocco e sabbia bianca.

Il progetto di apicoltura a Sinanché

A Sinanché iniziamo il nostro viaggio alla scoperta dell'apicoltura. Per prima cosa, visiteremo diverse capanne a tema per conoscere la storia del luogo, le origini dell'apicoltura e l'importanza delle api melipona.

Inoltre, visiteremo un meliponario e parteciperemo a una degustazione di miele, per assaporare diverse varietà in base al tipo di pianta impollinata.

Per i più avventurosi, la cooperativa offre la possibilità di indossare la tuta da apicoltore e visitare gli alveari. È un'esperienza unica per interagire con le api, osservare la loro organizzazione e lavorare nel rispetto dell'ambiente, senza arrecare loro alcun danno.

Avremo anche la possibilità di realizzare le nostre candele con la cera naturale derivata dal miele.

Le saline di San Crisanto

Dopo aver approfondito la cultura delle api, la proposta è di proseguire verso San Crisanto – un piccolo centro costiero la cui principale attività economica è la produzione e la vendita di sale, che lo rende un autentico paradiso tropicale.

Qui navigheremo tra i canali di mangrovie, apprezzando flora e fauna essenziali per preservare le coste. Scopriremo inoltre il processo di estrazione del sale e visiteremo la piantagione di cocco. Parteciperemo anche a laboratori di gioielleria e cucina a base di cocco con guide locali.

Di notte, i visitatori possono soggiornare in una delle splendide cabine sulla spiaggia o campeggiare sotto un cielo stellato godendosi la brezza calda della spiaggia di Sac-Há.

Vesti lo Yucatán con le creazioni degli artigiani locali di Tekit.

Un'altra possibilità offerta da questo fantastico itinerario è visitare Tekit, una piccola cittadina dello Yucatán famosa per i suoi grandi artigiani che realizzano i tipici costumi regionali. Qui trascorreremo una giornata all'insegna della cultura maya.

Visiteremo i panifici locali dove potremo gustare, assaggiare e preparare diversi tipi di pane durante la visita. Successivamente, vedremo il solar maya, dove Ana, la nostra ospite, ci spiegherà il lavoro dell' ape melipona. Sul posto, faremo una degustazione di un'ampia varietà di miele e un laboratorio sulle piante officinali.

Infine, visiteremo le fabbriche di guayabera per scoprire come vengono prodotte. Per concludere il tour, ci recheremo nella zona archeologica di Mayapan, una delle ultime capitali dell'era Maya pre-ispanica.

Qui potremo anche rinfrescarci nelle acque cristalline del cenote X’Pakay. E poi visitare la chiesa principale o acquistare i tipici abiti dello Yucatán nei numerosi negozi che circondano il villaggio.

nello Yucatán, l'eco-tour Sapore di Miele e Cocco è un'esperienza unica, ricca di tradizione e natura. E per chi non ha mai assaggiato il miele dello Yucatán, possiamo dirvi che è delizioso e famoso in tutto il mondo per il suo sapore squisito e le sue grandi proprietà nutrizionali.

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