Que faire à Oaxaca

À Oaxaca, vous pourrez profiter d'une visite à pied du centre historique. Cette visite donne un aperçu local de la ville et une compréhension du mode de vie local. De plus, l'exploration du centre historique à pied vous permet de découvrir les origines des civilisations mexicaine et espagnole.

Dans tout le Mexique, le terme El Zócalo fait référence à la principale place publique (dans ce cas, elle s'appelle Plaza la Constitución) entourée de restaurants, de vendeurs de nourriture, de musées historiques et de terrasses. C'est l'endroit idéal pour déguster une tasse de café et en apprendre davantage sur l'histoire du Mexique. Vous pouvez également demander une sérénade Mariachi à El Zócalo pour accompagner un dîner romantique avec votre partenaire le soir.

Ce marché de rue, appelé Mercado 20 de Noviembre, est l'un des endroits les plus célèbres d'Oaxaca, principalement en raison de sa section intérieure connue sous le nom de Pasillo de Humo (traduit par Hall of Smoke). Ici, de nombreux vendeurs proposent une variété de viandes fumées, également connues sous le nom de carne asada, ce qui en fait un paradis pour les gourmets qui aiment se livrer à une cuisine savoureuse.

Le temple de Saint-Domingue est situé près du Musée des cultures et est fait de pierre tendre à l'extérieur et de motifs dorés complexes à l'intérieur, ce qui en fait un endroit magnifique à visiter pendant la journée. Ce bâtiment est un exemple de l'architecture baroque hispanique. Tout au long de son histoire, ce temple a été le théâtre de certains événements historiques au Mexique, tels que la visite du pape Jean-Paul II en 1979, et il a été déclaré site du patrimoine mondial par l'UNESCO. Vous pouvez également vous promener dans les jardins botaniques (Jardín Etnobotánico de Oaxaca) et observer toutes les espèces végétales typiques de cette région, telles que l'agave, la vanille, les cactus et l'amarante.

Le mezcal est l'une des boissons les plus connues d'Oaxaca en raison des conditions optimales pour la culture des agaves dans la région. Cette boisson est fabriquée à partir de l'agave et des centaines de bars proposent du mezcal d'excellente qualité. La Mezcalerita Oaxaca est un établissement remarquable, connu pour ses chambres intimes et son toit-terrasse, idéal pour déguster des shots de mezcal en famille et faire partie de la route du mezcal.

Ce quartier, situé au nord de Saint-Domingue, est connu pour ses dessins créatifs et ses peintures murales qui ornent les rues et l'aqueduc. Au cours d'une promenade, vous pourrez admirer des maisons et des quartiers peints avec des combinaisons captivantes de couleurs et de motifs.

Ce merveilleux marché regroupe des familles d'Oaxaca de différentes régions de l'État d'Oaxaca. Ici, les vendeurs proposent des produits locaux, notamment des stands de nourriture faits maison, de l'artisanat, des produits textiles et des légumes à des prix dérisoires. Le marché de Pochote est ouvert le week-end sur la place principale du centre historique d'Oaxaca.

La passerelle touristique Andador Alcalá est l'un des plus beaux sites d'Oaxaca et mène directement au cœur de la place principale. En vous promenant dans cette rue, vous pourrez acheter des souvenirs dans les musées et les boutiques d'artisanat pour vous immerger dans la culture d'Oaxaca.

Vous pouvez apprendre à préparer des plats mexicains authentiques de cette région en suivant un cours de cuisine. C'est une excellente activité pour passer du bon temps avec vos proches et découvrir les saveurs uniques des plats d'Oaxaca.

Situé à proximité de la place principale, vous pourrez facilement rejoindre ce marché local à pied et profiter de tous les produits de qualité qu'il propose. C'est sans aucun doute le plus grand marché de la région, offrant une grande variété de produits frais, de vêtements, d'articles ménagers, de boulangeries, de cafés et plus encore. C'est l'endroit idéal pour entreprendre une mini-visite gastronomique et savourer les saveurs locales.

Ce quartier est accessible en 10 minutes à pied depuis le Zócalo d'Oaxaca, et ses rues regorgent de designs de rues variés qui captivent tous les touristes qui le visitent. Outre les peintures murales colorées, le quartier regorge de cafés confortables et de petits bars où l'on peut faire une pause après une promenade.

Tout le monde connaît les saveurs épicées de la cuisine mexicaine, mais ici à Oaxaca, vous pouvez essayer des plats typiques avec une combinaison unique d'ingrédients frais. Vous pouvez également faire une excursion d'une journée à Oaxaca pour déguster certains des plats les plus célèbres de la région tels que les tamales, les chapulines salées, les Tlayudas croustillants, la viande de tasajo, les 7 types de taupes et, bien sûr, le délicieux chocolat chaud.

Tlacolula est l'un des plus grands marchés autochtones de la planète, et les gens y viennent généralement le dimanche pour vendre leurs produits à un prix équitable. Dans cet endroit, vous pouvez trouver une variété d'articles tels que : des fruits et légumes frais, toutes sortes de viandes, des vêtements, des articles ménagers, etc.

En juillet, Oaxaca accueille le festival de Guelaguetza, l'un des plus importants d'Amérique du Nord. À cette période de l'année, l'événement célèbre les diverses cultures, aliments et expressions artistiques autochtones de la région.

Ce restaurant fantastique est situé juste en face de l'église de Saint-Domingue et offre une vue paisible sur le centre historique d'Oaxaca. La terrasse propose un menu complet comprenant une variété de plats locaux et de boissons à déguster en famille ou entre amis lors d'un voyage de vacances à Oaxaca.

Un autre endroit à visiter est le restaurant Teocintle Tika'ya, qui sert des plats de style indigène tous les jours sans menu. Cela signifie que chaque jour, il propose différentes combinaisons d'assiettes aux clients. Vous pourrez y déguster les saveurs authentiques de la culture indigène. Le personnel est sensibilisé au véganisme, afin que chaque client puisse profiter de sa cuisine et de ses délicieux plats.

Heureusement pour les amateurs d'art, il existe de nombreuses galeries d'art locales dans la ville d'Oaxaca à visiter et à admirer de magnifiques peintures. C'est l'une des meilleures choses à faire dans cette ville.

Le Jour des morts, ou Día de los Muertos, revêt une importance culturelle non seulement au Mexique mais également dans d'autres régions d'Amérique latine, notamment au Guatemala, en Bolivie et au Salvador. Cette célébration a lieu le 1er novembre, au cours de laquelle des personnes pieuses de différentes villes d'Oaxaca se réunissent en panthéons pour honorer leurs proches décédés. Les familles participent également à des traditions telles que la préparation des plats préférés des défunts et la décoration des tombes avec des bougies pour guider leur esprit, ainsi que de l'encens et du copal pour purifier l'entrée.

La Plaza de la Danza est une attraction fascinante d'Oaxaca qui invite les visiteurs à profiter de sa beauté et de son importance historique. Promenez-vous tranquillement sur cette charmante place et prenez des photos des maisons colorées et des ruelles sinueuses des environs. Découvrez les sites historiques de la place et admirez la vue imprenable qu'elle offre.

Le tejate est une boisson nutritive non alcoolisée aux saveurs subtiles de lait chocolaté, composée de farine de maïs grillée, de fèves de cacao, de noyaux moulus de mamey (un fruit sucré au miel à chair orange vif) et de flor de cacao (fleur blanche). Cette célèbre boisson est une très bonne option pour commencer la journée avec un petit déjeuner.

Le chocolat chaud est une recette ancienne préparée depuis des années dans cette région du continent américain. À Oaxaca, le chocolat chaud est traditionnellement préparé avec de l'eau plutôt qu'avec du lait. Les habitants apprécient généralement cette merveilleuse boisson avec du pain sucré appelé pan de nata.

L'Institut des arts graphiques d'Oaxaca, ou IAGO (Instituto de Artes Gráficas de Oaxaca), est une école d'art et un célèbre centre culturel situé à Oaxaca de Juarez. Vous pouvez y visiter la bibliothèque de l'Institut des arts graphiques d'Oaxaca, spécialisée dans l'art et abritant environ 60 000 volumes, principalement donnés par Francisco Toledo, la bibliothèque musicale Eduardo Mata et le Centro Fotográfico Álvarez Bravo, pour avoir une perspective unique sur l'expression artistique à Oaxaca.

El Paseo Juarez, « El Llano », est un parc public situé à proximité du centre historique d'Oaxaca et l'un des plus anciens de la région. Beaucoup de gens viennent ici pour se promener, faire du vélo et prendre des photos du monument dédié à Don Benito Juárez.

Il ne fait aucun doute que manger des tacos au bœuf Barbacoa à Oaxaca vaut chaque centime. Pour préparer ce plat, le bœuf est généralement cuit avec des feuilles d'avocat, qui sont également couramment utilisées dans d'autres plats d'Oaxaca, notamment lors de la cuisson d'un pot de haricots.

Voces de Copal est une galerie d'art d'Oaxaca où vous pourrez admirer de magnifiques œuvres d'art d'artistes et d'artisans locaux. Cette galerie présente des alebrijes, des bijoux, des sculptures et des poteries. Il est important de noter qu'il n'existe pas de traduction anglaise pour « alebrije ». Ce terme désigne simplement un style particulier de l'art mexicain. Les Alebrijes sont des sculptures d'art populaire mexicain aux couleurs vives représentant des créatures fantastiques (principalement des dragons), et chaque design est unique.

Si vous aimez prendre des photos du ciel et profiter d'une belle vue, une visite à El Mirador del Fortín s'impose. Situé au sommet d'une colline à l'ouest de la ville, ce site historique offre une vue panoramique sur la ville d'Oaxaca.

Monte Albán est un site archéologique situé sur une faible chaîne de montagnes qui s'élève au-dessus de la plaine, dans la partie centrale de la vallée d'Oaxaca. Désigné site du patrimoine mondial par l'UNESCO en décembre 1987, il offre aux visiteurs la possibilité d'explorer sa place principale, ses pyramides tronquées et ses 170 tombes. Des visites guidées sont également proposées pour ceux qui souhaitent approfondir l'histoire et la culture d'Oaxaca.

Si vous souhaitez voir plus de ruines que Monte Albán, Mitla est un incontournable. Il a servi de centre religieux aux Zapotèques, et les visiteurs d'aujourd'hui viennent généralement ici pour voir la Colonne de la Vie, située dans l'une des tombes. La légende raconte que si vous enroulez vos bras autour de la colonne, la distance entre vos mains révèle le temps qu'il vous reste dans la vie. Que vous croyiez ou non à la légende, Mitla demeure un élément fascinant de l'histoire d'Oaxaca.

Santa María del Tule est une petite ville située à Oaxaca, à 20 minutes du centre-ville. Ce site est célèbre pour avoir le plus grand arbre du monde, l'arbre de Tule. Il s'agit d'un cyprès de Montezuma (connu sous le nom d'arbre de l'illumination), et seul son tronc mesure 46 pieds (14,02 mètres) de circonférence.

Hierve El Agua est un petit lac situé juste à côté d'une falaise et qui ressemble à une piscine à débordement naturelle. Ici, vous pouvez vous baigner et admirer la vue sur la forêt en arrière-plan.

Le mot « mezcal » signifie « agave trop cuit ». Contrairement à la tequila, où l'agave est chauffé puis écrasé, pour faire du mezcal, l'agave est brûlé au feu et carbonisé avant d'être écrasé. Cela donne à la boisson une saveur fumée et forte. À la distillerie Don Agave Mezcal, vous pourrez observer toutes les phases du processus et visiter les champs d'agave, avant d'assister à une intéressante dégustation. De plus, vous pouvez emprunter la route du mezcal, une journée complète pour en savoir plus sur le rituel du mezcal, où la plantation et la récolte du mezcal deviennent un culte.

Une excursion d'une journée à San José del Pacífico est une activité incontournable ici à Oaxaca. Dans cette zone, vous pouvez participer à des cérémonies animées par des guérisseurs locaux pour vous détendre, dissiper les énergies négatives et vous immerger dans la majesté de la forêt enchantée d'Oaxaca.

La côte d'Oaxaca possède certaines des plus belles plages du Mexique, ce qui en fait une destination préférée des touristes visitant Oaxaca. Vous pouvez explorer Puerto Escondido, Mazunte, San Agustinillo, Zipolite et Punta Pájaros, chacune offrant des vues paradisiaques et le cadre idéal pour des vacances relaxantes et inoubliables.

Tlacolula abrite l'un des plus grands marchés locaux, connu sous le nom de « tianguis », de l'État d'Oaxaca. Ce marché aux puces ouvre le dimanche et offre un aperçu de la vie quotidienne du Mexique. Dans les ruelles, les vendeurs vendent des plats faits maison d'Oaxaca de haute qualité tels que du mezcal, du chocolat chaud traditionnel, des paniers tissés à la main et le célèbre pan de cazuela.

Ce magnifique village abrite une communauté de locaux qui produisent des tapis en laine avec des combinaisons de couleurs uniques, comme vous n'en avez jamais vu auparavant. Ces tapis font partie d'une forme d'art millénaire transmise des générations plus anciennes aux plus jeunes.

Cette ville est située à Oaxaca de Juárez, à seulement 30 minutes de route de la place principale. Une partie des terres de cette communauté a été désignée zone de conservation où les activités commerciales telles que l'agriculture, l'exploitation forestière ou l'élevage de bétail sont interdites. Vous pourrez y faire une visite de La Mesita, une grande serre où vous pourrez faire une promenade relaxante.

Cuajimoloyas est un village pittoresque situé dans la Sierra Norte, à seulement une heure d'Oaxaca. Cette magnifique destination propose un large éventail d'activités de plein air, ce qui en fait l'escapade idéale pour les amis et les familles qui aiment la randonnée dans les collines, l'équitation et le VTT. En outre, il dispose de cabines et de restaurants, offrant de nombreuses possibilités pour une escapade relaxante d'un week-end.

Visiter le marché Benito Juárez est une expérience culturelle riche. Vous y rencontrerez de nombreux vendeurs ambulants proposant des fruits et légumes frais, des produits artisanaux locaux, des vêtements traditionnels et d'autres souvenirs à des prix abordables. C'est également un excellent endroit pour observer les gens et s'immerger dans les coutumes locales.

Une visite guidée d'une journée à Santa Catarina Ixtepeji est un plan parfait pour les amoureux de la nature. Ce petit village, entouré d'une forêt, offre des vues magiques. De plus, vous devez visiter le Mirador Piedra Prieta et la Cascada Palo Hueco pour prendre de superbes photos et apprécier davantage le paysage.

Le mot « Apoala » signifie « l'endroit où l'eau est distribuée », en référence aux nombreuses cascades turquoises de cette région. Vous pourrez y découvrir de nombreux joyaux naturels et vous évader de la foule de la ville d'Oaxaca.

Située dans le district de Nochixtlán, cette ville fait partie de la réserve de biosphère de Tehuacán-Cuicatlán, une zone naturelle préservée. L'un des attraits de Santa María Apazco est sa gastronomie. Vous pourrez déguster de délicieux plats traditionnels tels que des chapulines, des tortillas au nopal, du pozole jaune, du mole pronto et du piment atole.

Ce petit village, situé à 30 minutes de Puerto Escondido, abrite un incroyable lagon phosphorescent. Lorsque le soleil se couche, vous pouvez voir des traînées de lumière dans l'eau causées par une algue luminescente qui y vit.

Un autre excellent voyage à faire lors de votre visite d'Oaxaca est la visite guidée des cascades magiques de Copalitilla. Vous pouvez explorer la magnifique nature de cet endroit avec un guide touristique et vivre l'une des expériences les plus marquantes de votre vie.

Cette plage s'étend sur 25 kilomètres de sable blanc, mettant en valeur le ton bleu de la mer. En juillet, des centaines de tortues de mer viennent ici pour pondre leurs œufs, créant ainsi un événement incroyable qui se produit une fois par an. C'est pourquoi Escobilla est également connue sous le nom de « La plage des tortues ».