Atelier gastronomique de tamales pib cuits sous terre

Une matinée bien remplie d’apprentissage vous attend avec les cuisiniers traditionnels de tamales Pib, qui vous guideront pendant quatre heures à travers tout le processus de préparation et de cuisson de l’un des plats les plus traditionnels de la péninsule.

Les tamales sont une icône mexicaine, faits avec de la pâte de maïs, garnis de sauce et d’une viande quelconque, puis enveloppés dans des feuilles de bananier ; vous participerez à la cueillette des feuilles de bananier, à la collecte et à l’agencement du bois pour allumer le four (enterré dans le sol), à la préparation de la pâte de maïs et enfin, vous confectionnerez votre propre tamale !

Conseil : Si l’activité se déroule entre le 31 octobre et le 8 novembre, vous pouvez apporter une photographie d’un être cher pour l’atelier dédié à l’autel et à la cérémonie du Jour des Morts.

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