Découvrez tout ce qu'il faut savoir sur le maïs, la nourriture des dieux à Yaxunah

Un guide de la communauté de Yaxunah se présentera à vous et vous accompagnera pour vivre cette expérience. Yaxunah en maya, qui signifie « la première maison », est entourée de champs de maïs et d’une végétation dense. Il semble que cette situation existait déjà à l’époque des anciens Mayas, puisque Yaxunah était un centre important pour la culture du maïs, l’aliment sacré des dieux. Pour les Mayas, la milpa était comme leur maison, car ils devaient demander la permission pour y entrer. Votre guide, ainsi que les habitants de la communauté, vous montreront en quelques heures le processus de production de cet ingrédient important. Ici, vous apprendrez les tâches de nettoyage, de plantation et de récolte, ainsi que la dégustation des boissons qui peuvent être préparées avec du maïs, comme les potzoles, pinoles, nixtamal, et atoles.

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