San José del Pacifique : champignons et randonnées dans les nuages

Imaginez-vous en train de vous promener dans les nuages. Gravir le sommet d’une montagne et laisser la brume pénétrer nos pores tandis que nos poumons se remplissent de vert, puis contempler au loin l’océan et sentir le sel. Ce n’est pas un rêve, c’est San José del Pacífico, l’un des plus beaux paysages montagneux du Mexique.

Il s’agit d’un petit village, un véritable joyau situé dans le sud-ouest de l’État de Oaxaca, et c’est aussi un arrêt incontournable pour ceux qui ont choisi de voyager en voiture d’Oaxaca à Puerto Escondido en empruntant l’une des routes les plus magnifiques – et exigeantes – du pays. L’un de ces chemins où forêt et mer se rencontrent.

San José del Pacífico compte moins de mille habitants, majoritairement descendants des Zapotèques. Cette richesse culturelle permet aux visiteurs de vivre une expérience éclectique – champignons, brume et mer en toile de fond – au cœur de la nature la plus dense.

Histoire des champignons à San José del Pacífico

San José del Pacífico est un village parfait pour les voyageurs en quête de tranquillité, de déconnexion et d’introspection au milieu de la nature. Ici, les nuages s’accrochent aux cimes des arbres et, au sol, poussent différents types de champignons.

D’un côté, poussent ceux du règne fungi catalogués comme « psychotropes ». Ces espèces ont été utilisées par les Zapotèques de la région pour organiser des séances d’introspection. En effet, ici, dans la brume, un type de champignon appelé « derrumbe » est devenu célèbre parmi les hippies dans les années 60.

Mais au-delà de ces espèces, il faut souligner que les forêts nuageuses de la Sierra Sur d’Oaxaca abritent également des champignons comestibles qui font partie de la culture et de la gastronomie ancestrale du Mexique. Autour de San José del Pacífico, plus de 16 variétés ont été recensées et peuvent être utilisées pour cuisiner (notamment pour préparer des moles) et parfois possèdent des bienfaits médicinaux.

Chez Rutopía, il est possible de faire des excursions dans la forêt pour récolter des champignons comestibles avec des guides expérimentés.

Au-delà de leurs propriétés, il est important de partager le savoir acquis par les communautés indigènes sur ces organismes, tant pour l’environnement que pour la culture.

Randonnées dans les nuages

À San José del Pacífico, chaque sentier de randonnée est une occasion de s’immerger dans la végétation des montagnes fraîches de la Sierra d’Oaxaca.

On pourrait croire qu’ici, à chaque coin de rue, il y a un petit belvédère offrant une vue pour contempler la beauté de la Sierra. Sa forêt dense est imposante ; elle est enveloppée d’une atmosphère magique rythmée par le chant de centaines d’oiseaux et des nuages bas qui nous plongent dans un rêve sans début ni fin.

Les sentiers sont nombreux et les cabanes ainsi que les projets d’écotourisme sont de haute qualité, offrant une grande variété d’activités. Il est donc recommandé de passer plusieurs jours dans cette bulle pour apprécier pleinement tous ses attraits.
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Entouré d’arbres et de nuages, San José del Pacífico est, en tout cas, tout simplement fascinant !