Maïs et marchés dans le charmant village de Cholula

Pour ceux qui ne le savent pas, le village de Cholula est aussi connu comme la ville des églises. La légende raconte que c’est seulement à cet endroit qu’on trouve plus de 365 églises, une pour chaque jour de l’année.

Visiter ce lieu, en compagnie d’un expert, offre la possibilité de parcourir des rues pittoresques qui s’étendent autour de l’un des temples les plus célèbres : Notre-Dame des Remèdes, construit sur la Grande Pyramide de Cholula qui de plus est la base pyramidale la plus large jamais construite. De là, on bénéficie d’une vue impressionnante sur la ville et, par une journée claire, on peut même apercevoir les majestueux volcans de la Vallée de Mexico.

Mais au-delà des églises, il y a beaucoup à voir et à goûter. Nous recommandons par exemple le célèbre marché local du village où les visiteurs peuvent se délecter d’une multitude d’étals proposant des tortillas faites à la main.

Atelier de tortillas faites à la main avec Rutopía

Pour découvrir de près cette et tant d’autres merveilles méconnues de Cholula, Rutopía offre une visite unique où l’on peut non seulement visiter l’essence de ce village magique, mais aussi apprendre à faire des tortillas avec les habitants.

Nos voyageurs pourront connaître tous les détails de ce processus ancestral de fabrication, depuis la culture du maïs jusqu’à sa transformation. Il s’agit d’un savoir transmis de génération en génération, ce qui rend cette expérience des plus significatives, puisqu’elle fait partie de l’identité de la population.

Une fois le maïs transformé en tortilla, il ne reste plus qu’à savourer sa saveur exquise, et à déguster d’autres délicieux en-cas à base de ce grand aliment, accompagnés d’une boisson rafraîchissante.

Pendant environ cinq heures, les convives pourront comprendre que derrière une tortilla se cache un espace de partage entre les mains qui la préparent et celles qui la savourent en compagnie.