San José del Pacífico: foresta, mare, funghi e migliaia di nuvole

Immagina di passeggiare tra le nuvole. Sali sulla cima di una montagna e lascia che la nebbia penetri nei tuoi pori e che i tuoi polmoni si riempiano di verde, per poi scorgere l'oceano in lontananza e sentirne il sale. Non è un sogno, è San José del Pacífico, uno dei paesaggi montani più belli del Messico.

È un piccolo paese che è un vero gioiello situato nel sud-ovest dello stato di Oaxaca, ed è anche una tappa obbligata per chi decide di guidare da Oaxaca a Puerto Escondido, percorrendo una delle strade più belle – e impegnative – che esistano in questo paese. Una di quelle strade dove la foresta incontra il mare. 

San José del Pacífico conta meno di mille abitanti, la maggior parte dei quali discendenti del popolo zapoteco. Questa grande ricchezza culturale permette ai visitatori di vivere un'esperienza eclettica – funghi, nebbia e mare sullo sfondo – nel cuore della natura più rigogliosa.

Storia dei funghi a San José del Pacífico

San José del Pacífico è una cittadina perfetta per i viaggiatori in cerca di tranquillità, distacco e introspezione nel cuore della natura. Qui, le nuvole si aggrappano alle cime degli alberi e sul terreno crescono diverse tipologie di funghi.

Da un lato, crescono quegli esponenti del regno dei funghi classificati come "psicotropi". Queste specie sono state utilizzate dagli zapotechi della regione per sessioni di auto-scoperta. Qui, tra la nebbia, si trova un tipo di fungo noto come derrumbe, diventato famoso tra gli hippy negli anni '60.

Ma oltre a queste specie, va notato che le foreste nebulose della Sierra Sur di Oaxaca ospitano anche funghi commestibili che fanno parte della cultura e della gastronomia ancestrale del Messico. Nei dintorni di San José del Pacífico sono state censite oltre 16 varietà utilizzabili in cucina (e per la preparazione di mole) che possiedono anche proprietà medicinali.

Con Rutopia è possibile partecipare a escursioni nei boschi per raccogliere funghi commestibili insieme a guide esperte.

Escursioni tra le nuvole

A San José del Pacífico, ogni sentiero è un'opportunità per immergersi nella vegetazione delle fresche montagne della Sierra di Oaxaca.

Sembra che qui in ogni angolo ci sia un piccolo punto panoramico da cui contemplare la bellezza della Sierra. La sua fitta foresta è imponente; è avvolta in un'atmosfera magica, tra il canto di centinaia di uccelli e nuvole basse che ci immergono in un sogno senza inizio né fine.

I sentieri sono numerosi, mentre le baite e i progetti di ecoturismo sono di alta qualità e offrono svariate attività. Per questo motivo, si consiglia di trascorrere diversi giorni in questa bolla per apprezzarne tutte le ricchezze.

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A San José del Pacífico si trovano diverse tipologie di funghi, molti dei quali commestibili. È importante condividere le conoscenze delle comunità indigene su questi organismi, fondamentali per l'ambiente e la cultura. Circondata da alberi e nuvole, San José del Pacífico è sorprendente!

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