Xochimilco et sa beauté préhispanique

Saviez-vous que la chinampa est le système agricole le plus efficace et durable au monde ? Ce jour-là, vous aurez l'occasion de visiter l'une des zones les plus emblématiques de Mexico : les canaux de Xochimilco ; dont le nom en nahuatl signifie « Lieu des Fleurs » et qui a été déclaré site du patrimoine mondial par l'UNESCO en 1987.

Pendant une heure et demie, vous explorerez les canaux de Xochimilco et observerez des oiseaux endémiques, ainsi que les authentiques paysages « chinamperos ».

Vous arriverez au centre d'écotourisme, un ensemble de chinampas couvrant un peu plus de 3 hectares situé dans la zone naturelle protégée « Ejidos de Xochimilco y San Gregorio Atlapulco ». Une explication théorique et pratique vous sera donnée sur les étapes suivies pour produire toutes sortes de légumes, puis vous visiterez la zone de plantation et le refuge des salamandres, un amphibien en voie de disparition d’un grand intérêt scientifique, car c’est le seul animal vertébré capable de se régénérer.

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