À faire à San Cristóbal de las Casas et ses environs

Si vous vous demandez quoi faire à San Cristóbal de las Casas, ici vous découvrirez les sites qui donnent toute sa magie à cet endroit. Pour ce faire, nous plongerons au cœur des montagnes du Chiapas, berceau du magnifique et fascinant San Cristóbal de las Casas. L’un des Pueblos Mágicos du Mexique et le lieu idéal pour vous installer et découvrir les sites emblématiques du Chiapas. San Cristóbal de las Casas est une ville coloniale caractérisée par ses rues pavées et ses paysages majestueux. Cette ville mêle traditions et architecture, ce qui en fait l’une des destinations préférées des voyageurs.

Êtes-vous prêt pour vivre toute l’expérience San Cristóbal ? D’abord, découvrez ici la manière la plus authentique de le faire avec Rutopia. Puis, poursuivez votre lecture pour découvrir les meilleures activités à faire à San Cristóbal de las Casas et ses environs.

Localisation

Tout d’abord, sachez que San Cristóbal se trouve à 2200 m d’altitude. Dans cet endroit, dès que le soleil ne brille plus, il peut faire assez froid en très peu de temps. Même en été, les nuits sont généralement fraîches, alors pensez à emporter des vêtements chauds et d’autres adaptés à un climat tempéré.

Explorez San Cristóbal de las Casas

Où manger ?

San Cristóbal de las Casas offre une gastronomie riche et variée, reconnue pour ses saveurs, sa tradition et son innovation. Goûter la cuisine locale est un voyage culturel allant des plats traditionnels aux influences espagnoles, italiennes, françaises, allemandes et plus récemment asiatiques. À ce titre, l’offre gastronomique est vaste et provient de nombreuses régions du monde. De plus, la ville regorge de restaurants et bars. Parmi les activités à faire à San Cristóbal de las Casas, partez en découverte de ses restaurants et saveurs. Voici quelques recommandations.

Les saveurs de San Cristóbal

• El Espiral est l’endroit parfait pour se déconnecter un moment, boire un café et déguster de délicieux plats. C’est un café qui respecte les ressources naturelles comme l’eau, applique des écotechniques et pratique l’agriculture urbaine.
• La Posheria, une apothicairerie qui vend le pox cérémonial, boisson qui réchauffe et caresse le cœur.
• Tierra y Cielo, le restaurant du Chef Martha Zepeda, défini comme cuisine régionale haut de gamme et signature du Chiapas. Le restaurant œuvre à promouvoir les produits régionaux.
• Funky Burritos propose de délicieux burritos avec plus de vingt garnitures différentes et cinq sauces. Le soir, le restaurant se transforme en bar où vous pouvez déguster des mezcals traditionnels.
• La Viña de Bacco offre une belle sélection de vins, accompagnée généralement de tapas avec chaque verre.
• Chez Maya Pakal, vous trouverez le meilleur équilibre entre prix et goût avec un délicieux menu du jour.
• El Caldero, quand il fait froid, rien de mieux qu’un bouillon de ce restaurant pour se réchauffer.
• El Fogón Jovel est un restaurant de plus de 30 ans qui cherche à sauver les recettes traditionnelles du Chiapas.
• Cafe Bar 500 noches propose une vaste carte de bières artisanales uniquement mexicaines.  

Pour réaliser une route gastronomique à San Cristóbal de las Casas, vous pouvez concevoir votre circuit avec Rutopia. Vous souhaitez découvrir la gastronomie mexicaine authentique ? Faites-nous part de vos envies, et nous créerons un voyage unique pour vous et votre famille.

Les meilleures excursions d’une journée depuis San Cristóbal de las Casas

Explorez les environs à cheval

San Juan Chamula

À seulement dix kilomètres de San Cristóbal de las Casas se trouve la ville indigène de San Juan Chamula. On y visite une église extraordinaire : l’église de San Juan. Aucun mot ne peut rendre justice à l’atmosphère mystique qui imprègne l’intérieur de cet endroit. Toutefois, les mots sont tout ce que j’ai car il est interdit de prendre des photos à l’intérieur de l’église. À l’intérieur, une odeur intense de pin et d’encens flotte. Vous verrez des centaines de bougies allumant le sol, et entendrez le murmure bas des chamans lors de leurs cérémonies. Il est même possible d’apercevoir certains sacrifices sur l’autel, qui incluent souvent des poulets.

Excursions près de San Cristóbal de las Casas

Cascade de Chiflón

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Le Chiapas compte de nombreuses cascades, et l’une des plus belles est El Chiflón. Au cours du parcours de plus de 1200 m, vous observerez des cascades qui semblent infinies. L’itinéraire se termine enfin à un belvédère situé au pied de la cascade Velo de Novia. Pour le retour, je vous recommande d’emprunter la tyrolienne.

Arcotete

El Arcotete, situé à seulement 15 minutes, est un éco-parc parfait pour la randonnée. Arcotete est facilement accessible depuis la ville, ce qui en fait une excellente option à San Cristóbal de las Casas si vous disposez de peu de temps. Vous pouvez y marcher à travers la forêt, observer la faune et profiter de la beauté de la nature. Vous traverserez aussi des ponts suspendus et découvrirez des formations rocheuses naturelles impressionnantes. Des tyroliennes sont également proposées pour les amateurs de sensations fortes.

Chiapa de Corzo

À moins d’une heure en voiture de San Cristóbal, vous trouverez Chiapa de Corzo, un Pueblo Mágico. La place centrale est le cœur de cette petite ville coloniale. Vous y verrez la tour de l’horloge, le grand arbre La Pochota, ainsi que la fontaine La Pila.

Canyon du Sumidero

À environ 50 km de San Cristóbal de las Casas, vous découvrirez un joyau naturel : le canyon du Sumidero. En bateau, vous observerez les parois du canyon, les oiseaux, les singes et même des crocodiles. En progressant au cœur du canyon, vous remarquerez que les falaises s’élèvent sur près d’un kilomètre au-dessus de vous. Cette excursion d’une journée fait partie des meilleures activités à faire à San Cristóbal de las Casas. N’oubliez pas de visiter les points de vue qui offrent une perspective différente du canyon.

Palenque

Entouré par la jungle tropicale, Palenque fut construit vers 300 après J.-C. et est l’un des plus beaux sites mayas. Visitez ce fascinant site archéologique situé dans la partie nord de l’État ; bien que cette excursion dure 5 heures ou plus, elle restera inoubliable. Pendant votre visite à Palenque, ne manquez pas les eaux de Misol-Há et d’Agua Azul.

Lacs de Montebello

À l’extrême sud du Chiapas se trouve une série de magnifiques lacs, juste avant la frontière guatémaltèque. Le parc national des Lagunas de Montebello protège plus de 7 000 ha de nature depuis 1959. Qu’est-ce qui le rend si unique ? Ses diverses nuances de verts et de bleus scintillent au soleil.

Grottes de Rancho Nuevo

Les Grottes de Rancho Nuevo sont un centre d’écotourisme. Ce lieu propose des cabanes, de l’équitation, une tyrolienne, un toboggan très long, mais le plus grand attrait reste les grottes. Celles-ci se sont formées au fil des années grâce à l’érosion de l’eau et la teneur minérale. Vous pouvez y passer la journée à pratiquer diverses activités. Ce lieu est sans doute idéal parmi les choses à faire à San Cristóbal pour ceux qui voyagent avec des enfants.

Mon conseil : pour ces excursions d’une journée, réservez avec Rutopia. C’est la meilleure façon de décider de la durée et surtout des sites à visiter.

Expériences uniques

S’immerger dans les cultures tzotziles et tseltales ne peut se faire nulle part ailleurs au Mexique. Voici nos recommandations favorites parmi toutes les expériences culturelles à San Cristóbal de las Casas. Nous vous partageons des expériences incroyables et immersives à vivre à San Cristóbal.

San Andrés Larráinzar

Visitez San Andrés Larráinzar, une municipalité située dans la région des hauts plateaux du Chiapas. Cette communauté est considérée comme le cœur du mouvement zapatiste. Si vous cherchez une expérience unique à travers des activités locales et des interactions à San Andrés Larráinzar, vous la trouverez ici. Rutopia vous propose une immersion avec des ateliers textiles et culinaires ainsi que la visite des lieux historiques. Vous pouvez personnaliser votre visite ici.

Tziscao

Saviez-vous que le Mexique produit 60 % de tout le café biologique dans le monde ? Parmi les états producteurs, le Chiapas est le plus grand exportateur, et son café est délicieux. La culture du café est une activité importante pour des communautés comme Tziscao. Cette région, grâce à son climat et son altitude, produit l’un des meilleurs cafés. Sans aucun doute, une des meilleures choses à faire à San Cristóbal est de déguster un délicieux café. Avec Rutopia, vous pourrez pénétrer dans une plantation de café en montagne.

Écolodge Las Guacamayas

L’écolodge appelé Las Guacamayas est un lieu magnifique pour découvrir la jungle lacandone. Ses propriétaires sont des ejidatarios indigènes et développent des projets de conservation du ara rouge. Les tours sur la rivière Lacantún sont superbes. La randonnée et le kayak font partie des activités proposées ici. Vous pouvez en apprendre plus sur ce lieu et ses offres ici.

Tzimol/Tsomanotik

Tsomanotik est une organisation située à Tzimol. Au centre agroécologique Tsomanotik, vous apprendrez la permaculture et des écotechnologies entouré d’arbres et d’une bonne ambiance authentique. Vous souhaitez en savoir plus sur les techniques durables et comment améliorer l’environnement ? Écrivez-nous et renseignez-vous sur les activités et visites proposées.

Zinacatán

L’une des meilleures choses à faire à San Cristóbal est d’explorer sa culture à travers ses pratiques traditionnelles. À Zinacatán, vous découvrirez la culture des fleurs et la broderie traditionnelle. Vous pouvez aussi participer à un atelier de tissage et préparer de délicieuses tortillas. Vous pouvez également acheter directement les tissages confectionnés, de leurs mains aux vôtres.

Porte d’entrée vers La Montaña

Au cœur de la Sierra Madre de Chiapas se trouve El Triunfo, où vous pouvez être en contact direct avec la forêt et être entouré par des espèces animales endémiques de la région, telles que le puma, le quetzal et le tapir. De plus, vous pouvez vivre cette expérience main dans la main avec Rutopia et la communauté ethnique tseltale, où vous rencontrerez des habitants dédiés à la culture de l’un des cafés biologiques les plus prisés au monde. Enfin, à la fin de la visite, vous pourrez déguster une tasse de café cultivé sur ces terres.

Na Bolom

La Maison Na Bolom est un musée qui conserve l’histoire, le patrimoine et la culture de la région. La famille Blom a fondé ce musée. En plus de ses expositions, le musée comprend un hôtel et un restaurant. Les revenus du musée sont destinés à des projets dans les communautés indigènes du Chiapas. Visiter Na Bolom est l’une des meilleures choses à faire à San Cristóbal de las Casas si vous souhaitez découvrir l’histoire de la région.

En conclusion, il y a beaucoup de choses à faire à San Cristóbal de las Casas. Faire vos achats dans les marchés, se promener jusqu’aux points de vue de la ville, s’immerger dans la culture et la nature. Ensuite, il sera temps de faire vos valises pour partir à San Cristóbal de las Casas. Vous avez hâte de voyager à San Cristóbal de las Casas et souhaitez vivre une expérience unique ? Découvrez les voyages et itinéraires de Rutopia !