Der ultimative Reiseführer für Oaxaca

Oaxaca hinterlässt immer einen bleibenden Eindruck

Ein Besuch in Oaxaca-Stadt

Ich habe diesen ultimativen Reiseführer für Oaxaca mit großer Begeisterung geschrieben. Jedes Mal, wenn ich Oaxaca besuche, fühle ich mich durch die Herzlichkeit der Menschen wie zu Hause. Die außergewöhnliche Gastronomie und der authentische Mezcal sind ein Duo, das ich nicht mehr missen möchte. Und die archäologischen Stätten, das Kunsthandwerk, die Feste und die Märkte lassen mich immer wieder zurückkehren.

Wenn Sie nach Oaxaca reisen, einer Stadt voller Farben, sollten Sie mit offenen Augen unterwegs sein. Sie werden von der immensen Farbvielfalt auf den traditionellen Märkten, in der Kleidung der Frauen Oaxacas und am Himmel bei Sonnenuntergang begeistert sein. Es ist in der Tat eines dieser Reiseziele, das sich den Geist des kolonialen Mexikos bewahrt hat; das werden Sie an den Denkmälern bemerken.

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Eine warme und farbenfrohe Stadt in einem Tal zwischen Bergen.

Lage von Oaxaca

Zu Beginn einer Reise empfehle ich immer, eine Karte zur Hand zu nehmen und das Ziel zu lokalisieren. In diesem Fall Oaxaca liegt im Südwesten Mexikos. Von Mexiko-Stadt aus sind es etwa 5 Stunden Fahrt. Im Norden von Oaxaca liegen die Bundesstaaten Puebla und Veracruz, im Süden grenzt es an den Pazifischen Ozean, im Osten an den malerischen Bundesstaat Chiapas und im Westen an Guerrero.

Wetter in Oaxaca

Oaxaca ist der fünftgrößte Bundesstaat des Landes und das Wetter variiert je nach Region. Um ehrlich zu sein, gibt es jedoch keine einzelne beste Reisezeit für Oaxaca. Jeder Monat hat seinen eigenen Charme, und ich versichere Ihnen, dass Sie an diesem Reiseziel Magie finden werden.

Es ist jedoch wichtig zu wissen, dass das Wetter in den ersten Monaten des Jahres sowie in den letzten beiden Monaten angenehm ist, wobei es dann etwas kühler wird. Der Regen setzt im Juni, Juli, August und September ein und könnte einige Ihrer Outdoor-Aktivitäten beeinträchtigen.

Denken Sie daran, dass sich Oaxaca im Juli in eine große Parade verwandelt, wenn die Guelaguetza beginnt; eine Tradition, die seit vorspanischen Zeiten besteht und ein Ritual für die Götter darstellt.

Holen Sie das Beste aus Oaxaca heraus

Museen und Mezcal

Welche Museen sollte man in Oaxaca-Stadt besuchen?

Um Oaxaca richtig kennenzulernen, sollten Sie unbedingt eines der Museen der Stadt besuchen:

• El Museo Textil de Oaxaca
• Museo de las Culturas
• MACO – Museo de Arte Contemporáneo de Oaxaca

Alle drei bieten interessante Ausstellungen, die Ihnen einen tieferen Einblick in die mexikanische Kultur ermöglichen. Vergessen Sie außerdem nicht, den Jardín Etnobotánico und ein oder zwei Mezcalerías zu besuchen, um sich aufzuwärmen.

Wenn Sie das Getränk der Götter lieben, dürfen Sie die Mezcal-Route nicht verpassen. An einem Tag lernen Sie das Ritual hinter dem Mezcal kennen, bei dem Anbau und Ernte fast kultähnliche Züge annehmen.

Mezcal-Route

Sie besuchen Matatlán, einen Ort, an dem die Bauern Opfergaben am Kreuz niederlegen und ihre Agaven darbringen. Auf den Feldern erfahren Sie mehr über die verschiedenen Agavensorten, die für die Herstellung dieses Getränks verwendet werden, und lernen anschließend die traditionelle Zubereitung und Dekoration der Mezcal-Cantaritos kennen.

Inmitten von Agavenlandschaften führt Sie die Mezcal-Tour durch Gemeinden kleiner lokaler Erzeuger, bei denen Sie die Menschen treffen können, die Mezcal auf ganz authentische Weise herstellen. Weiter geht es nach Chichicapam, wo Sie eine einheimische Familie zu einem traditionellen Essen an ihren Tisch einlädt.

Zum Abschluss besuchen Sie in Ocotlán eine Cantina, in der „Mezcal curado“ hergestellt wird – einer der letzten Orte, an denen die Tradition gepflegt wird, Früchte zur Verkostung in die Mezcal-Flaschen einzulegen.

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Zwischen Aromen und Düften

Authentische Gastronomie aus Oaxaca  

Ein Tipp darf in diesem Reiseführer für Oaxaca-Stadt auf keinen Fall fehlen:

• La Terraza los Amantes mit seinem spektakulären Blick auf den Templo de Santo Domingo.
• Los Danzantes Oaxaca ist eines der traditionsreichsten Restaurants der Stadt.
• Tierra de Sol Casa Restaurante, wo Sie den Geschmack der Mixteken, Tradition und eine große Portion Liebe genießen können. Großmütter wie Doña Chonita verfügen nicht nur über viel Lebenserfahrung, sondern auch über ein fantastisches Gespür für Aromen, das sie an die neuen Generationen weitergeben.

Auch das gastronomische Angebot auf den Märkten darf nicht unerwähnt bleiben. Ein Besuch des traditionellen „Mercado 20 de Noviembre“ mit seinem berühmten „Pasillo de Humo“ (Rauchgang) regt in Sekundenschnelle den Appetit an. Die Tlayudas sind der absolute Klassiker: riesige, 30 Zentimeter große Tortillas, die meist mit Schmalz, Quesillo, Bohnen, Trockenfleisch, Avocado und Salsa zubereitet werden.

Und wenn Sie den Markt besuchen, vergessen Sie nicht, ein typisches Eigelb-Brot in der einen und eine Tasse heiße Schokolade in der anderen Hand zu halten.

Eine weitere großartige Empfehlung ist das Restaurant „Las Quince Letras“, wo Sie eine Auswahl an Gerichten aus allen Teilen des Bundesstaates finden, darunter den berühmten Mole Negro.

Ein Spaziergang über den Andador Turístico ist ein Genuss. Er verläuft entlang der Macedonio Alcalá, derselben Straße, die zum Templo de Santo Domingo führt. Dessen Fassade ist ein fantastisches Beispiel barocker Kirchenarchitektur. Das ehemalige Kloster beherbergt heute ein Museum für präkolumbische Kunst und Artefakte sowie den Jardín Etnobotánico.

Genießen Sie den Nachmittag in einem Café am Zócalo oder machen Sie sich auf die Suche nach einem der besten Eis, das Sie je probiert haben. Ein kleiner Tipp: Sie finden es auf dem Tianguis, direkt neben Santo Domingo.

Haben Sie noch Energie übrig? Wenn ja, dann müssen Sie die Stadt unbedingt bei Nacht erleben. Ein Drink in der Selva Oaxaca Cocktail Bar ist aufgrund der Vielfalt lokaler Zutaten und mexikanischer Destillate ein einzigartiges Erlebnis. Oder ein „Esquite banquetero“ ist immer eine gute Idee, um den Tag ausklingen zu lassen.

*Das Wort „banquetero“ bedeutet, dass man den Esquite direkt auf dem Gehweg isst.

Ländlicher Kochworkshop in Oaxaca

Wer gerne selbst Hand anlegt, ist bei diesem ländlichen Kochworkshop in Oaxaca genau richtig. In ländlicher Atmosphäre entdecken Sie die authentischen Aromen der traditionellen Küche Oaxacas, zubereitet auf einem Holzofen und stets mit saisonalen Produkten, von denen einige direkt von den Feldern oder aus den Gärten der gastgebenden Familien stammen. Der Workshop findet in einer zapotekischen Gemeinde im Tal von Oaxaca statt, im Zuhause einer Familie, die Sie herzlich willkommen heißt, um Ihnen ihre Geheimnisse zu verraten. Sie haben die Gelegenheit, drei Gerichte zuzubereiten und Ihre Kreationen anschließend gemeinsam zu genießen.

Kulturelle Schätze  

Traditionelles Kunsthandwerk aus Oaxaca

Der Mercado de Artesanías ist ein absolutes Muss, um die Vielfalt des Kunsthandwerks in Oaxaca zu erleben, die zu den umfangreichsten des ganzen Landes zählt.

Im Mercado Benito Juárez können Sie zudem die farbenfrohen traditionellen Trachten bewundern, wie etwa Guayaberas und Huipiles, die aus einer Mischung indigener Kultur und kolonialer Techniken entstanden sind. Sie finden dort eine unendliche Auswahl an Kunsthandwerk, das längst zu einer Touristenattraktion geworden ist: von Stoffpuppen und Holzspielzeug über Tontöpfe bis hin zu den berühmten Alebrijes – jenen fantastischen Wesen, die aus Körperteilen verschiedener Tiere zusammengesetzt und in leuchtenden Farben bemalt sind.

Die Umgebung von Oaxaca

Die Umgebung von Oaxaca-Stadt erkunden

Ich empfehle Ihnen unbedingt, im Zentrum von Oaxaca zu übernachten und ein oder zwei Tage einzuplanen, um die Umgebung der Stadt zu erkunden.

Besuchen Sie die große zapotekische Stadt Monte Albán

Die präkolumbische archäologische Stätte Monte Albán liegt südlich von Oaxaca-Stadt und war eine der größten mesoamerikanischen Städte ihrer Zeit (100 v. Chr. bis 200 n. Chr.). In etwa drei Stunden können Sie Monte Albán besichtigen, die bedeutende zapotekische Stadt, die auf einem Hügel inmitten der zentralen Täler von Oaxaca errichtet wurde und einen großen Einfluss auf die Entwicklung Mesoamerikas ausübte.

Entdecken Sie Mitla und den majestätischen Tule-Baum

Meine zweite Empfehlung für Sie ist eine Tour, bei der Archäologie und Natur eine perfekte Symbiose eingehen. Sie beginnen den Tag mit dem Besuch des jahrtausendealten Tule-Baums, der einen Umfang von über 45 Metern hat und 2000 Jahre alt ist. Danach geht es weiter nach Mitla, dem wichtigsten religiösen Zentrum der Zapoteken während der postklassischen Periode. Die Gebäude sind mit geometrischen Mustern verziert und ein eindrucksvolles Zeugnis für die Pracht und den Entwicklungsstand dieser alten Zivilisation.

Wanderung und Tour durch das Kunsthandwerksdorf Teotitlán

Die Wanderung und Tour durch das Kunsthandwerksdorf Teotitlán ist ein absolutes Muss. Lernen Sie Teotitlán del Valle hautnah kennen – von der vielfältigen Natur rund um den See bis hin zum traditionellen Kunsthandwerk und den Geheimnissen seiner Herstellung, wie dem Weben und Färben mit Naturfarben.

Die Tour beginnt am Staudamm der Stadt am Fuße der imposanten Sierra Norte, wo der Sonnenaufgang eine spektakuläre Kulisse für die Vogelbeobachtung bietet. Sie wandern auf den Gipfel des nächstgelegenen Berges, von wo aus Sie einen Blick über das gesamte östliche Tal von Oaxaca genießen können.

Eine einheimische Familie heißt Sie bei sich zu Hause willkommen, um gemeinsam traditionelle Gerichte zu genießen. Anschließend erhalten Sie einen Einblick in die authentische Kunst der Teppichweberei, die in der Familie seit mehr als fünf Generationen gepflegt wird – Weber aus Leidenschaft! Sie erfahren, wie die Wolle gereinigt, vorbereitet und mit natürlichen Materialien wie Pflanzen, Insekten, Blättern und Kalk gefärbt wird, um einen Regenbogen aus leuchtenden Farben zu kreieren.

Mit diesem ultimativen Reiseführer für Oaxaca werden Sie Ihre Augen mit Farben, Ihren Gaumen mit authentischen Aromen, Ihre Nase mit einzigartigen Düften, Ihre Ohren mit fröhlicher Musik und Ihre Hände mit handgefertigten Souvenirs für zu Hause verwöhnen.